top of page

Sauce bolognaise

15 Minutes

6 personnes

Pelez et ciselez finement l'oignon. Pelez la carotte et coupez-la en petits dés. Lavez la branche de céleri et coupez-la en petits dés.
Faire rissoler le tout dans une casserole, avec l'huile d'olive. Poursuivez la cuisson à feu très doux jusqu'à ce que les légumes blondissent.

Sauce bolognaise

Ingrédients

500 grammes de viande haché

1 carotte

1 branche de céleri

1 oignon

700 gr de coulis de tomates

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

0,5 verre de vin rouge ou blanc sec

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 feuilles de laurier

poivre du moulin

sel

bottom of page